Risoto de abóbora

Ingredientes - 4 xíc. (chá) de arroz integral cozido - 1 pedaço (200g) de abóbora paulista ralada - 1 cebola picada - 1 col. (sopa) de azeite de oliva - 1 col. (sopa) de salsinha picada - 1 pitada de noz moscada ralada - 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: - Rale a abóbora no ralo grosso e reserve; - Refogue a cebola no azeite até dourar; - Adicione a abóbora ralada e refogue por dois minutos; - Junte o arroz já cozido e os ingredientes restantes e refogue em fogo baixo por um minuto, misturando tudo muito bem; - Desligue e sirva em seguida.