torta holandesa

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito maisena

- 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

- 8 biscoitos com cobertura de chocolate

Modo de fazer

Triture os biscoitos maisena e misture a manteiga. Forre o fundo da forma. Coloque os biscoitos de chocolate na lateral da forma e reserve.

Creme:

- 200 g de chocolate branco picado

- 200 g de cream cheese

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 2 claras em neve

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor

- 3 colheres (sopa) de água

Prepare assim:
Derreta o chocolate em banho-maria. Bata o cream cheese com o creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido. Bata as claras em neve com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Adicione a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Distribua o creme sobre a base da torta. Ponha na geladeira até firmar.

Cobertura:

- 100g de chocolate meio amargo picado

- 1/2 lata de creme de leite

- 2 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor

- 3 colheres (sopa) de água

- Chocolate em pó para polvilhar

 Prapare assim:  Misture o chocolate ao creme de leite e leve ao banho-maria até se derreter. Retire do fogo, junte a gelatina preparada. Misture, espere esfriar e coloque sobre a torta. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir, polvilhe com o chocolate em pó.