Faça tapioca tradicional e com camarão

Tapioca tradicional
Rende: 12 tapiocas finas e redondas

	A tapioca tradicional também pode ser recheada com queijo mussarela

 

INGREDIENTES
- 1kg de goma seca de mandioca
- Água
- Sal
- Coco ralado fresco

 

MODO DE PREPARO
- Em uma vasilha, cubra a goma com água e deixe descansar por uma hora
- Em seguida, escorra a água e polvilhe a goma molhada com goma seca
- Passe por uma peneira de metal em uma segunda vasilha e vá misturando com o coco ralado e sal a gosto
- Coloque uma frigideira no fogão com fogo alto e cubra-a com a massa peneirada e temperada
- Abaixe o fogo e deixe por 3 ou 4 minutos
- Quando a massa estiver totalmente unida, vire a tapioca e deixe por mais dois minutos.

 

COMO SERVIR
- Uma vez pronta, a tapioca pode ser molhada com leite de coco natural e untada com manteiga. Também vai bem com queijo de coalho assado