Salada de verão

Ingredientes:

Queijo minas frescal picado pequenos à gosto

5 unidades de kani desfiado

1/2 xícara (chá) de uvas passas

1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picadas

50g de batata palha

1 manga cortada em tiras

1 pé de alface americana

1 pé de radicchio

1 maço pequeno de rúcula

1 xícara (chá) de cenoura ralada

1 xícara (chá) de repolho branco ralado

1 xícara (chá) de repolho roxo ralado

1 xícara (chá) de broto de alfafa

1/2 xícara (chá) de tomates secos

1 kiwi cortado em rodelas

Molho de mostarda a gosto

Montagem da salada:

Numa saladeira ou em um prato de sua escolha, monte a salada como

preferir, ou siga esta sugestão: alface americana,radicchio, rúcula,

cenoura ralada, repolho roxo e o branco, broto de trevo ou a alfafa,

tomate seco, mussarela de búfala, kani, uvas passas, castanha do Pará,

batata palha, manga, kiwi e tempere com o molho de mostarda ou 

outro molho de sua preferência.

                              

 Para o molho de mostarda:

1/2 xícara (chá) de limão ou vinagre

1 xícara (chá) de azeite 

1 xícara (chá) de mostarda 

3 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sobremesa) de açúcar 

1 xícara (chá) creme de leite- Sal a gosto 

Misture todos os ingredientes, menos o

Creme de leite e bata no 

Liquidificador. Quando estiver bem batido acrescente o creme de leite e bata novamente.

Obs.: Se quiser um molho mais liquido acrescente um pouquinho de  água.