Bolo gelado de chocolate

Ingredientes - 4 colheres de margarina - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 gemas - 1 xícara (chá) de leite - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 claras Cobertura - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 1/4 de xícara (chá) de leite - 1 colher (sobremesa) de conhaque Modo de preparo Cobertura: Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Reserve. Massa: Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos. Ainda quente fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira no mínimo 3 horas antes de servir. Na hora de servir acrescente mais cobertura gelada. Dica: Sirva com sorvete. Fica uma delícia!

Torta de coco

8 porções. Ingredientes - 1 pacote de Biscoito de leite ou maisena (200g) - 100 g de manteiga - 1 lata de Leite condensado - 1 medida (lata) de leite - 2 colheres (sopa) de maisena - 3 ovos - 4 colheres (sopa) de açúcar - 100 g de coco fresco ralado Modo de preparo Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve. Coloque em uma panela, o Leite Moça, o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue. Coloque o merengue sobre o creme de Leite condensado, e polvilhe com o coco. Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria. Dica:- Se desejar, substitua o coco fresco por um pacote de coco ralado (100g) hidratado em uma xícara (chá) de água.

Torta crocante de banana

Rende 8 porções. Ingredientes Cobertura crocante - 3/4 xícara (chá) de margarina - 2 gemas - 3/4 xícara (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de canela em pó - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Creme - 2 xícaras (chá) de leite integral - ½ xícara (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) cheia de maisena - 1 gema - 3 bananas médias nanicas fatiadas no comprimento - Suco de limão para regar as bananas Acompanhamento sorvete de creme  Modo de preparo Cobertura crocante Em um recipiente misture a margarina, as gemas, o açúcar e a canela em pó até formar um creme. Junte a farinha de trigo aos poucos e misture grosseiramente até formar uma massa sem liga e quebradiça, parecendo uma farofa. Reserve. Creme Em uma panela leve o leite, a margarina e o açúcar para aquecer. Misture a gema com o amido, junte um pouco do leite quente e torne a misturar. Coloque na panela novamente, deixe cozinhar e mexa sem parar até obter um creme consistente. Reserve. Montagem Salpique no fundo de um refratário quadrado metade da cobertura crocante. Disponha as bananas sobre a farofa, regue-as com o suco de limão e espalhe o creme por toda superfície até que cubra todas as bananas. Salpique a farofa crocante restante cobrindo todo o creme e leve para assar em forno pré-aquecido à temperatura de 180 ºC, por 25 minutos. Sugestão para servir: Sirva quente com uma bola de sorvete de creme.

Saiba mais sobre os 'poderes' do betacaroteno

O betacaroteno é um tipo de carotenóide que dá cor aos vegetais amarelo-alaranjados. É um poderoso antioxidante que, ao ser ingerido, converte-se em vitamina A. Apesar de fundamental, em grandes quantidades a vitamina A sintética é tóxica para o organismo. Mas, quando é proveniente do betacaroteno, o corpo a elimina as quantidades excedentes sem problemas. "Mesmo assim, em alguns casos, quando as pessoas comem muita cenoura, por exemplo, podem ficar com as solas dos pés e as palmas das mãos amareladas, sintoma que desaparece assim que o consumo se regulariza", explica os nutricionistas Os alimentos mais ricos em betacaroteno são, além da cenoura e da beterraba, a abóbora, a batata doce, a manga e o mamão. Outras fontes são os vegetais folhosos como a couve, o espinafre, o agrião, o brócolis e o repolho. Por ser antioxidante, o betacaroteno ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e tem a função de reforçar o sistema imunológico, Ele também colabora para aumentar a elasticidade da pele e auxilia na formação da melanina, que além de ser responsável pela cor, funciona como uma proteção extra contra os raios UVB. "Além disso, o betacaroteno fortalece as unhas, dá brilho ao cabelo e é de fundamental importância para a boa visão", diz Elaine. Dê uma força para o bronzeado É verdade: o betacaroteno é ótimo para dar uma acelerada no bronzeado. Só que não adianta comer uma cenoura antes de sair para a praia ou piscina. Para conseguir o efeito desejado é preciso aumentar o consumo dos alimentos que contenham betacaroteno cerca de um mês antes de começar a tomar sol. E preferencialmente consumi-los crus. "Quem preferir cozinhar deve usar o processo a vapor, que preserva mais os nutrientes dos alimentos do que quando são fervidos em água", afirma a nutricionista. Portanto, não se esqueça de incluir na sua cesta básica de férias muitas frutas, verduras e legumes.

Tipos de pimenta.

Os frutos maduros são vermelhos, mas podem variar desde o amarelo até o preto, além de alaranjado, salmão e roxo. O formato varia segundo a espécie, e há frutos alongados, arredondados, triangulares e quadrados. - Bode (C. chinense) - frutos arredondados ou achatados, vermelhos e amarelos. É muito picante e os frutos maduros são utilizados principalmente em conservas. - Cambuci (C. baccatum var. pendulum) - frutos vermelhos em forma de campânula ou de sino. Com sabor adocicado, pode ser utilizada em saladas. - Cumari-do-pará (C. chinense) - frutos triangulares e amarelos quando maduros. Bastante picante, é utilizada em conservas. - Cumari-verdadeira (C. baccatum var. praetermissum) - frutos arredondados ou ovalados, vermelhos e muito picantes. - Dedo-de-moça (C. baccatum var. pendulum) - frutos alongados e vermelhos. Sua pungência é baixa e é utilizada em molhos, conservas e desidratada, em flocos (calabresa). - Jalapeño (C. annuum) - originária do México, com frutos grandes, sabor forte e pungência mediana. - Malagueta (C. frutescens) - uma das mais cultivadas é vermelha, mede de 1,5 e quatro centímetros. Com pungência de média para alta, é a mais utilizada para "esquentar" o acarajé. - Pimenta-de-cheiro (C. chinense) - frutos alongados, triangulares ou retangulares. A coloração também é variável (amarelo-leitoso ao preto), assim como a pungência (doce até muito picante). Receitas básicas com pimentas Pimenta no Vinagre - 2 copos de vinagre branco de maçã ou arroz - colher de sopa de açúcar - 1 colher de chá de sal pimentas selecionadas Modo de preparo: Faça uma calda com o vinagre, o sal e o açúcar levando esta mistura para ferver por 2 minutos. Faça o branqueamento das pimentas. Coloque as pimentas num vidro esterilizado e jogue a calda quente de vinagre por cima. Deixe esfriar. Conserve na geladeira. Pimenta no Azeite - 1 xícara de azeite de oliva extra virgem - 1 dente de alho picado 6 gotas de suco de limão pimentas selecionadas Modo de preparo: Retire as sementes, as veias e o talo das pimentas Frite o alho no azeite até ficar levemente dourado. Cuidado para não queimar. Coloque as pimentas num vidro de conserva deixando um espaço livre de 2cm. Aqueça uma xícara de azeite a 300 graus C. Enfie o cabo de uma colher no meio das pimentas e abra um buraco. Despeje o azeite quente, lentamente, para evitar que o azeite suba. Complete o pote com azeite até atingir 0,5 cm da boca e tampe bem firme. Deixe esfriar naturalmente. Conserve na geladeira.

Trouxinhas salgados

Ingredientes

9 claras

75g de fécula de batata

150 ml de água

1 colher (sopa) de óleo

300 ml de lombo de porco moído (  Outras opções: peito de frango desfiado, carne moída ou queijo temperado.)

½ gengibre ralado

1 dente de alho ralado

1 colher(chá) de shoyo

1 colher (chá) de vinagre de maçã

1 colher (chá) de óleo de gergelim

2 colheres (sopa) de salsa picadinha

sal a gosto

Modo de fazer:
Numa tigela coloque 9 claras e bata ligeiramente.

Modo de Preparo

1- Adicione 75 g de fécula de batata e 150 ml de água e mexa até ficar macio. Com uma escumadeira retire toda a espuma.

2- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo e despeje uma porção de massa para cobrir o fundo. Cozinhe por +/- 1 minuto. 

3- Retire com uma espátula e coloque numa superfície plana e cubra com um pano. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.

4- Coloque numa tigela 300 g de lombo de porco moído, ½ colher (sopa) de gengibre ralado, 1 dente de alho amassado, 1 colher (chá) de vinagre de maçã, 1 colher (sopa) de molho shoyu, 1 colher (chá) de óleo de gergelim, 2 colheres (sopa) de salsa picadinha e sal a gosto, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

5- Para formar cada trouxinha, coloque uma porção de recheio de lombo de porco no centro da massa, junte as laterais e aperte para unir. Amarre cada trouxinha com uma cebolinha . 

6- Coloque uma panela de vapor para ferver com um ramo de alecrim, forre a “cesta” da panela com folhas de repolho, ou couve, coloque as trouxinhas e cozinhe por +/- 10 minutos com panela tampada. Retire da panela e sirva em seguida.

Dicas:    Não retire a gordura do lombo de porco pois ela ajuda a dar liga à massa.

•      As folhas de couve ou repolho são para que as trouxinhas não grudem na cesta

Rocambole de arroz

Ingredientes Massa:  - 2 xícaras (chá) de água - 1 xícara (chá) de arroz - meia colher (chá) de sal - 1 cubo de caldo de galinha - meia xícara (chá) de leite fervente - 1 xícara (chá) e meia de leite - meia xícara (chá) de óleo - 2 ovos - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio:  - meia xícara (chá) de água - 1 cubo de caldo de galinha - 200 g de filé de frango - 100 g de queijo branco cortado em cubos pequenos - 1 tomate médio, sem sementes, picado Para untar e enfarinhar:  - margarina - farinha de trigo Modo de preparo Massa:  Numa panela média, ferva a água em fogo alto. Junte o arroz e o sal. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve até esfriar (Se preferir, use as sobras de arroz do almoõ ou jantar). Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma assadeira retangular media (33 x 23 cm). Reserve. Dissolva o cubo de caldo de galinha no leite fervente. Reserve até amornar. Coloque no liquidificador o caldo dissolvido, o leite restante, o óleo, os ovos, o arroz reservado, a farinha e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na assadeira reservada, e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente. Desinforme quente sobre um pano umedecido e enrole dando o formato de rocambole. Reserve. Recheio: Numa panela média, ferva a água em fogo alto. Dissolva o cubo de caldo de galinha, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o liquido. Desfie e reserve. Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate. Misture. Com cuidado desenrole o rocambole e recheie. Enrole novamente e reserve por 10 minutos. Retire o guardanapo, fatie e sirva quente ou frio.

Arroz à parmegiana

Ingredientes . 3 xícaras (chá) de arroz cozido "al dente" . 2 berinjelas médias cortadas em fatias . 4 tomates cortados em rodelas . 250g de mussarela fatiada . 1 xícara (chá) de queijo ralado . Sal e pimenta a gosto . Azeite a gosto . Óleo para fritar Modo de preparo Deixe as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. No óleo quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Num refratário alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite. Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar. Dica: Aproveite as sobras de arroz.

Risoto de abóbora

Ingredientes - 4 xíc. (chá) de arroz integral cozido - 1 pedaço (200g) de abóbora paulista ralada - 1 cebola picada - 1 col. (sopa) de azeite de oliva - 1 col. (sopa) de salsinha picada - 1 pitada de noz moscada ralada - 1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: - Rale a abóbora no ralo grosso e reserve; - Refogue a cebola no azeite até dourar; - Adicione a abóbora ralada e refogue por dois minutos; - Junte o arroz já cozido e os ingredientes restantes e refogue em fogo baixo por um minuto, misturando tudo muito bem; - Desligue e sirva em seguida.

Arroz de aos 4 queijos

Ingredientes - 1 xícara (chá) de arroz - 2 xícaras (chá) de água - Alho, sal e cheiro verde à gosto - meia xícara (chá) de queijo cottage - meia xícara (chá) de ricota - 4 colheres (sopa) de requeijão - 3 colheres (sopa) de iogurte cremoso - 1 abobrinha italiana média, em rodelas finas - 1 tomate grande, sem sementes, picado - 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado - 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto Modo de preparo Numa caçarola média, coloque o arroz, a água e o tempero pronto. Cozinhe em potência média (60%) por 12 a 15 minutos (média 13 minutos). Deixe descansar dentro do microondas por mais 15 minutos, para finalizar o cozimento. Prepare o creme de queijo: No copo do liquidificador, coloque o queijo cottage, a ricota, o requeijão e o iogurte. Tempere com o Tempero sazón e bata até obter um creme homogêneo. Reserve.  Numa caçarola média, coloque metade do arroz cozido e pressione com as mãos até compactá-lo bem. Cubra com metade da abobrinha, metade do tomate e metade do creme de queijo. Repita novamente as camadas, começando com o arroz, polvilhe com o queijo ralado, tampe e cozinhe em potência média-alta (70%) por 12 -16 minutos (média 14 minutos). Deixe descansar tampado por mais 5 minutos. Aqueça o molho de tomates, regue o arroz e sirva.

Aproveite a maionese rende pratos deliciosos.

Você vai se surpreender com os resultados!

A maionese não é mais a mesma. O creme está menos calórico, mais leve e saboroso.  Além disso, foi-se o tempo em que o ingrediente era usado apenas como acompanhamento para batatas e outros legumes.  Hoje ele é usado em molhos, assados, pães e até para fazer bolos. "Você vai amar este sabor"  Com apenas 38 calorias por porção (1 colher de sopa) e preparada com ingredientes selecionados, a Maionese Salada reforça a mensagem que é a opção ideal para quem busca qualidade de vida e bem estar, sem abrir mão do sabor. A seguir você confere algumas receitas para preparar delícias usando o creme de maionese. Experimente e surpreenda-se! Batata gratinada com maionese Ingredientes - 1,1kg de batata inglesa - 1 colher (sopa) de margarina - 1/2 xícara (chá) de maionese Salada - 3 ovos inteiros - 1 colher (sopa) de salsinha picada - 3 fatias de mussarela ralada ou picadinha - Sal, pimenta do reino, noz moscada e alecrim fresco a gosto Modo de Preparo Lave as batatas, descasque-as e leve para pré-cozinhar em água fervente com um pouco de sal por aproximadamente 15 minutos ou até ponto de cozimento parcial. Retire as batatas da panela, deixe amornar e corte em rodelas com espessura de 0,5 cm. Num refratário untado com margarina acomode as fatias de batatas, parcialmente sobrepostas e reserve. Numa tigela funda, coloque os ovos, a Maionese Salada, a salsinha picada e a mussarela ralada ou picada. Com a ajuda de um batedor de ovos, agite a mistura vigorosamente e adicione a gosto o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Despeje a mistura de ovos sobre as batatas, salpique folhinhas de alecrim fresco e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 200 ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que dourem. Mini-hambúrgueres com creme de maionese e queijo Ingredientes - 6 minipães para hambúrguer - 6 mini-hambúrgueres - 200 ml de leite - 250g de maionese Salada - 250g de queijo prato ralado grosso - 6 rodelas de pepino - 6 rodelas de tomate Modo de Preparo Em banho-maria derreta o queijo junto com o leite. Acrescente a Maionese Salada, misture muito bem e aqueça até formar um creme liso. Monte os hamburgueres com as rodelas de tomate e pepino, cubra com o creme de queijo e maionese. Bife ao molho de maionese Ingredientes - 6 bifes de miolo de alcatra - 3 colheres (sopa) de maionese - 2 cebolas médias cortadas em rodelas - Salsinha - Pimenta (opcional) - 1 colher (sopa) de vinagre - Sal Modo de Preparo Tempere os bifes com sal. Grelhe e reserve.Frite as cebolas na grelha em que grelhou os bifes. Coloque sal, salsinha, mexa até ficar meio frita. Junte o vinagre e o caldo da carne. Misture a maionese, mexa bem e jogue em cima dos bifes Bolo de chocolate com maionese Ingredientes - 1 xícara de maionese - 2 xícaras de farinha - 1 1/3 xícaras de açúcar - 3 ovos - 3/4 xícaras de chocolate em pó - 1 xícaras mal cheia de água - 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó *A medida usada foi uma xícara de 200ml. Modo de Preparo: Bater os ovos com o açucar até obter um preparado macio. Sempre a bater incorporar a maionese e juntar aos poucos a farinha, alternando com a água. Por fim adicione o chocolate e o fermento em pó. Deite numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno (pré-aquecido a 180º) durante 35 minutos. Desenforme e decore a gosto. Bolo de maracujá com maionese Ingredientes - 3 ovos (claras e gemas separadas) - 1 1/2 xícara de chá de açúcar - 1/2 xícara de chá de maionese - 2 xícaras de chá de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento em pó - 1 xícara de chá de suco de maracujá Calda - 2 xícaras de chá de suco de maracujá - 3 xícaras de açúcar Modo de preparo Bata as gemas, o açúcar e a maionese na batedeira. Junte a farinha e o fermento, alternando com o suco. Bata as claras em neve e acrescente-as à massa delicadamente. Leve para assar em forma com furo no meio, untada e enfarinhada. Para a calda Cozinhe em fogo baixo o suco com o açúcar, mexendo sempre até alcançar o ponto de calda. Desenforme o bolo e faça furinhos com palito em toda a superfície. Despeje a calda por cima, com o bolo ainda quente. Filé de merluza ao forno Ingredientes - 500g de filé de merluza (pode ser linguado, saint peter...) - meia colher de chá de sal - 1 xícara de chá de maionese light - 4 bastões de palmito cortados em rodelas médias - 2 colheres de chá de salsinha picada - 3 colheres de sopa de farinha de rosca - 1 tomate grande sem sementes picado Modo de Preparo:  Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm). Reserve. Numa tigela média junte o filé, o sal e meia xícara de chá da maionese light. Misture e divida os filés em duas porções. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé. Cubra com o palmito e salpique a salsinha. Espalhe o restante da maionese light e cubra com o restante dos filés. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Sete passos para fazer um bife mais gostoso e suculento

Siga algumas dicas espertas e faça bifes tenros e saborosos

Nada mais gostoso, na refeição do dia a dia, do que um bom bife. Tostadinho por fora, tenro por dentro e bem suculento, pode ser a atração principal do almoço ou do jantar. Mas, para preservar seu sabor e maciez, siga estas dicas: 1 - Selecione um corte macio, que tenha um pouco de gordura entremeada. 2 - Escolha uma frigideira ou chapa de inox com fundo grosso ou ferro fundido, pois, quando bem aquecida, mantém calor uniforme durante todo o preparo. 3 - Aqueça bem a chapa, por cerca de 2 minutos, em fogo alto. Não é necessário acrescentar gordura. Mas, se quiser, use 1 colher de sopa rasa de margarina ou um fio de óleo, o suficiente para untar. 4 - Coloque no máximo 1 ou 2 bifes de cada vez, para que não solte água e a carne endureça. Deixe fritar por cerca de 3 minutos, apenas para selar. 5 - Com a ajuda de um pegador, vire os bifes. Não pressione nem mexa a carne, para preservar sua suculência. 6 - Frite por mais 3 minutos. Tempere com pouco sal e pimenta-do-reino somente depois de selar a carne. Em seguida, retire-a da frigideira e reserve. 7 - Repita a operação com os bifes restantes. Dicas espertas Se preferir o bife bem passado, frite por 4 a 5 minutos de cada lado. Se fritar por 3 minutos, como indicado acima, ficará ao ponto! Mas atenção: este tempo é aproximado, e pode variar de acordo com a espessura do bife e a chama do fogão... Na dúvida, corte um pedaço do bife para verificar se está no ponto desejado. Não fure o bife durante o preparo, assim você evita que ele perca o suco e fique ressecado. Se quiser, corte umas cebolas em rodelas, jogue-as na frigideira e passe-as no fundo até que dourem. Sirva-as sobre os bifes. Nunca salgue a carne antes do preparo, pois o sal desidrata o bife, deixando-o ressecado.

MASSA DE PIZZA

Ingredientes da massa:
1 kg de farinha de trigo

1 e ½ colher(chá) de fermento biológico

¼ de xícara (chá) de óleo

¾ xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes do molho de tomate:

1 ½ kg de tomates maduros

1 dente de alho

1 pitada de orégano

Sal à gosto

Junte o fermento com o sal e o açúcar, dissolva a mistura com a água e reserve. Em outra tigela, coloque uma parte da farinha, o óleo e a mistura que ficou reservada. Mexa com as mãos e coloque a farinha aos poucos até dar o ponto da massa, quando ela se solta dos dedos. Deixe descansar por 1 hora. Depois, faça 4 bolas e deixe crescer por mais meia hora. Polvilhe uma plataforma de mármore com farinha e abra a massa com um rolo. Rende 4 massas de pizza com 35 cm de diâmetro.

Modo de preparo do molho de tomate

Corte os tomates e retire as sementes. Passe-os por um moedor manual de carne e deposite numa vasilha. Junte o alho ao tomate, acrescente o orégano e mexa. Não use o liquidificador para manter a textura da fruta. Rende a cobertura de 3 pizzas.

AZEITE AROMATIZADOVocê pode adicionar 3 dentes de alho ou cerca de 6 folhas de manjericão para incrementar o sabor do azeite de oliva. A dica de Roberto Loscalzo, pizzaiolo da Veridiana, de São Paulo, é curtir os ingredientes no vidro por 1 semana antes de consumir. Outra opção é acrescentar até 3 azeitonas ou 2 pimentas dedo-demoça. Essas sugestões combinam com pizzas de calabresa, aliche e marguerita.

PIZZA DE CALABRESA

Massa
Aproveite a receita básica.

Ingredientes:

4 colheres(sopa) de molho de tomate

300g de calabresa fatiada

150g de mussarela em cubos

Manjericão à gosto

Modo de preparo:

Pré-asse a massa com o molho de tomate para que ele cozinhe. Aqueça a calabresa no forno médio por 2 minutos e reserve. Monte a pizza com a calabresa e os cubos de mussarela. Leve ao forno preaquecido a 250 ºC e retire quando a mussarela estiver derretida. Salpique com o manjericão a gosto. Rende 8 pedaços.

PIZZA DE COGUMELOS

Massa

Aproveite a receita básica.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de shimeji desfiado
1 xícara (chá) de shitake em fatias
1 xícara (chá) de cogumelo paris fatiado
1 colher (chá) de vinho branco
4 azeitonas verdes fatiadas
1 dente de alho laminado
1 colher (chá) de azeite
salsinha a gosto 
Modo de preparo:
Numa frigideira, refogue o alho com o azeite até dourar. Adicione o shimeji, o shitake e o cogumelo paris. Junte o vinho branco e tire a mistura do fogo assim que os ingredientes amolecerem. Monte a pizza com a cobertura e acrescente as azeitonas e a salsinha. Asse no forno a 250 ºC e retire quando a massa estiver dourada. Rende 8 pedaços.

PIZZA PARA APERITIVO

Massa: Aproveite a receita básica.

 Ingredientes:

1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ¾ xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Refogue o alho com o azeite numa frigideira. Abra a massa e espalhe o molho. Coloque o alho e o parmesão ralado. Leve ao forno médio até derreter o queijo. Rende 8 pedaços.