Creme gelado de zabaione

Tempo de preparo:
20min + 30min para gelar
Rende: 4 porções

Ingredientes
4 gemas 
120 g de açúcar
4 colheres (sobremesa) de licor Marsala
200 g de creme de leite fresco batido até encorpar (antes do ponto de chantilly)

Modo de preparo:
1. Passe as gemas numa peneira fina para que escorram sem que a pele passe pela peneira. 

2. Bata as gemas com o açúcar até que fiquem bem esbranquiçadas e se forme um creme homogêneo e espumoso.
3. Acrescente o licor Marsala, pouco a pouco, e misture delicadamente.
4. Coloque em taças de sobremesa e leve à geladeira por 30 minutos.
5. No momento de servir, acrescente o creme de leite batido e decore com fava de baunilha ou canela em pau.