domingo, 28 de agosto de 2011

Sorvete com calda de chocolate

Para a calda:
2 colheres de achocolatado
4 colheres de água
leve ao fogo para engrossar.
Com essa calda unte uma forma com furo central e reserve:


Para o sorvete:
1 lata de leite condensado
1 gema, reservar a clara.
2 latas de leite de vaca
2 colheres de maisena
misture tudo e cozinhe até engrossar, deixe estriar.


Bata 1 clara em neve com 2 colheres de açúcar refinado até o ponto de suspiro e coloque o creme de leite misturando tudo, despeje junto ao creme que deverá estar frio e despeje na forma caramelizada com o chocolate.
Leve ao freezer por 10 horas, depois desenforme e sirva cortando em pedaços.
Uma delícia!

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