Filé com molho de alecrim

Ingredientes:
2 Kg de filé mignon
500ml de creme de leite fresco
1 galhinho de alecrim fresco
50 ml de shoio
1 colher de farinha de trigo
sal para temperar a carne o quanto baste.
óleo para fritar a carne.
Corte o filé Mignon em medalhões de 2 dedos e grelhe                                                          com pouco  óleo.
Retire da panela e reserve numa travessa.
Na mesma panela coloque azeite e doure o alecrim, coloque
50 ml de shoio deixe ferver.
Depois ponha 500 ml de creme de leite fresco, acerte o sal e
deixe ferver, dissolva 1 colher de farinha de trigo e cozinhe e cozinhe para engrossar.
Monte numa travessa os filés e coloque sobre eles o creme.


Sirva com arroz branco e salada.
Bom apetite!