Dobradinho de abacaxí

Massa:

6 gemas

3 ovos

50g de açúcar 

50g de maisena

Calda:

1 xícara de açúcar (chá)

1 xícara de água (chá)

4 colheres (sopa) de geléia de abacaxi
 

Como fazer:                                                         

 1- Na batedeira, bata as gemas e os ovos até dobrar de volume

2- Peneire a maisena com o açúcar

3-Junte aos ovos batidos 

   e misture bem, sem bater
4- Coloque em fôrma untada  e

    polvilhada com farinha de trigo.
5- Leve ao forno médio por 15 minutos
6- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados
7- Faça uma calda rala com a água e o açúcar
8- Junte a geléia de abacaxi deixe ganhar uma leve consistência.
9- Coloque a geléia no quadrado e dobre ao meio ou enrrole.
10- polvilhe açúcar impalpável.